Registrazione completata con successo, controlla la tua e-mail per attivare l'account
Crea un'account
Possiedi già un'account?

Campo San Giorgio Riserva Umani Ronchi Conero DOCG un grande rosso

Premiato

Campo San Giorgio Riserva Umani Ronchi Conero DOCG un grande rosso

Prodotto disponibile
Annata
2019
Quantità
53,90 € iva inclusa 44,18 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino rosso
Annata
2019
Uvaggio
Montepulciano in purezza
Denominazione
DOCG
Gradazione alcolica
14 %
Servire a
18-20 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ancona
Abbinamenti
Cacciagione
Premi
Bibenda - 5 grappoli, Veronelli - 3 Stelle
Colore
Rosso rubino
Lavorazione
Acciaio poi affinato in barrique
Altre info
Non filtrato
Info
Produttore
Recensioni
Fai una domanda
Info
Il Conero Riserva Campo San Giorgio è il grande rosso Umani Ronchi.
Un montepulciano in purezza che sa esprimere eleganza e un legame fortissimo con il territorio.
Il nome è l’appellativo catastale di una particella del comune di Osimo che si è distinta, dopo diverse vendemmie, per espressività e unicità caratteriale.
L’etichetta è volutamente retrò, è stata disegnata a mano, a china, per sottolineare come questo vino sia il risultato di un’esperienza lunga, fatta di ricerca e sperimentazioni, sul vitigno Montepulciano.

 

Prima annata di produzione 2009

La vigna del Campo San Giorgio, con un’età media di 15 anni circa, è esposta a est-ovest, a 150 metri sul livello del mare.

Il terreno, che risale a formazioni del plio-pleistocene marino, è profondo, franco argilloso e molto calcareo. L’appezzamento di 10.000 metri quadrati, conta 8.000 barbatelle per ettaro, impiantate ad una distanza di 2.1 metri tra le file, e 60 cm lungo la fila.

La forma di allevamento scelta è ad alberello, strutturato in maniera da poter contenere la vegetazione sul filare. La potatura, molto corta, porta ad una produzione di circa 500-750 gr. di frutto per pianta, ed è capace di raggiungere una resa di 50-60 q.li per ettaro.

La vendemmia, che è profondamente legata all’andamento climatico, normalmente avviene in ottobre, periodo in cui le uve di Montepulciano raggiungono il miglior grado di maturazione fenolica.

La vendemmia è eseguita a mano, e l’uva viene raccolta e trasportata in grandi casse.

Vinificazione: L’uva diraspata, con una piccola percentuale variabile di uva a grappoli interi, viene fatta fermentare senza alcuna pigiatura, in fermentini di acciaio e su lieviti autoctoni a 28-30°C, per un periodo di 14-16 giorni.

Dopo la fermentazione malolattica, il vino viene affinato in legno piccolo per 12 mesi, e successivamente in botte grande per altri 12 mesi. Il vino non subisce chiarifica e filtrazione.

Dopo l’imbottigliamento, il Campo San Giorgio rimane in ambiente termocondizionato per circa 8-10 mesi.

Note del Winemaker
Di colore rosso rubino intenso e impenetrabile con riflessi vivaci e purpurei.
Il bouquet risulta pieno e spiccatamente fruttato. Emerge in particolare la ciliegia matura, e a seguire prugna e buccia d’arancia, sentori che si amalgamano alla speziatura dolce, come radice di liquirizia e vaniglia.
Al gusto si distingue per profondità, avvolgenza e concentrazione; la dolcezza del frutto accompagna il palato determinando armonia e tannini setosi. Lunga persistenza aromatica caratterizzata principalmente da note di erbe aromatiche, che determinano un finale lungo e piacevole

Abbinamenti: Piatti ricchi e saporiti a base di carni rosse, selvaggina e cacciagione. Formaggi piccanti e stagionati.

Bicchiere di servizio: Calice di grande dimensione, con corpo piuttosto ampio per consentire la giusta ossigenazione di vini rossi lungamente affinati in bottiglia, e con tannini che hanno assunto un carattere più morbido, sviluppando aromi complessi e terziari, che saranno ben concentrati nell’apertura più stretta.
Produttore
Umani Ronchi

Dalle radici del passato coltiviamo la vite del futuro.

Una storia di vite, viti, di terre e valori. Di stagioni che si rinnovano, di vendemmie che ogni anno regalano frutti diversi e unici, di vini che nascono e viaggiano per approdare sulle tavole di tutto il mondo.

Azienda Vinicola
Umani Ronchi

S.S. 16 Km 300+400, n.74
60027 - Osimo (AN)

Tel. +39 071 7108716

Fax +39 071 7108859

Mail [email protected]

Recensioni
Nessuna recensione ancora disponibile. Scrivi la tua recensione
Fai una domanda
Grazie per aver inviato il tuo messaggio!
Uno dei nostri operatori risponderà il prima possibile.
0 %