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SAN LORENZO Umani Ronchi Rosso Conero DOC vitigno Montepulciano

SAN LORENZO Umani Ronchi Rosso Conero DOC vitigno Montepulciano

Prodotto disponibile solo su richiesta.
Annata
2019
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Tipologia
Vino rosso
Annata
2019
Uvaggio
Montepulciano in purezza
Denominazione
DOC
Gradazione alcolica
13.5 %
Servire a
16 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ancona
Abbinamenti
Cacciagione, Carne rossa alla griglia
Colore
Rosso rubino
Lavorazione
Maturazione in botte e barrique
Info
Produttore
Recensioni
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Info
San Lorenzo prende il nome dal vigneto del comune di Osimo in cui è nato. E’ un vino che vuole esprimere, attraverso l’ottimo impatto gustativo e il calore avvolgente dei tannini rotondi che lo caratterizzano, tutte le potenzialità della combinazione tra il territorio di coltivazione e il vitigno Montepulciano. Contribuiscono ad esaltare queste caratteristiche le grandi botti di rovere, custodite nella suggestiva bottaia di Osimo, nelle quali il San Lorenzo viene fatto affinare.

 

Prima annata di produzione 1983
I vigneti da cui viene prodotto il San Lorenzo, sono ubicati nei due fondi di Osimo ed Ancona.

La natura dei terreni è prevalentemente argillosa e calcarea.

Le densità di impianto vanno dai 2200 ai 5680 ceppi per ettaro e la forma di allevamento è il cordone speronato.

Le rese sono comprese tra gli 80 ed i 90 q.li per ettaro.

La vendemmia è eseguita a mano, nel periodo che normalmente va dalla fine di Settembre alla fine della prima decade di ottobre

Vinificazione all’uva, diraspata e leggermente pigiata, viene fatta svolgere una macerazione di 10-12 giorni, in fermentini di acciaio. Appena finita la fermentazione alcolica il vino effettua anche quella malolattica. Passa poi alla fase di affinamento che avviene per circa il 50% del vino in botti di rovere da 50-80 hl e per la restante parte in barrique di terzo-quarto passaggio, per un periodo di circa 12 mesi. Successivamente all’assemblaggio, il San Lorenzo riposa per altri 6 mesi in bottiglia

Note del Winemaker
Dal colore rosso rubino brillante con riflessi granata; naso dolce, prevalentemente fruttato con tipiche note di marasca. In bocca ricco, polposo, sapido e gradevolmente armonico, tannini setosi.

Austero nel lungo finale intensamente fruttato.

Abbinamenti particolare vocazione per la pasta ripiena, pietanze alla griglia, porchetta, cacciagione e brasati, nonché ricco tagliere di formaggi stagionati e piccanti

Bicchiere di servizio calice di media ampiezza a tendenza sferica per consentire un'adeguata ossigenazione e sviluppo degli aromi

Produttore
Umani Ronchi

Dalle radici del passato coltiviamo la vite del futuro.

Una storia di vite, viti, di terre e valori. Di stagioni che si rinnovano, di vendemmie che ogni anno regalano frutti diversi e unici, di vini che nascono e viaggiano per approdare sulle tavole di tutto il mondo.

Azienda Vinicola
Umani Ronchi

S.S. 16 Km 300+400, n.74
60027 - Osimo (AN)

Recensioni
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