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Blu fattoria Mancini Marche IGT un rosso da vecchio vigneto autoctono

Blu fattoria Mancini Marche IGT un rosso da vecchio vigneto autoctono

Prodotto disponibile
Annata
2019
Quantità
50,00 € iva inclusa 40,98 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino rosso
Annata
2019
Uvaggio
Ancellotta
Denominazione
IGT
Gradazione alcolica
15 %
Servire a
16-18 °
Formato
0,750 L
Provincia
Pesaro e Urbino
Lavorazione
Affinato in barrique
Info
Produttore
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Info

Nel 1998, intuite le potenzialità di una vecchia vigna di Ancellotta, Fattoria Mancini decise di creare un vino che rappresentasse le migliori caratteristiche di questa varietà.

L’Ancellotta è una varietà nota per le sue capacità coloranti e tradizionalmente utilizzata solo in minime percentuali per migliorare il colore di vini ottenuti da altri vitigni.

Il vino ottenuto si rivelò molto interessante per il colore impenetrabile, il profumo unico e intenso e la struttura assai importante. Il colore indelebile delle sue tracce sul pavimento della cantina suggerì ben presto il suo futuro nome: Blu.

Nato nel 1998 come uvaggio basato su un minimo di Ancellotta del 50% la percentuale di questa sorprendente varietà è costantemente aumentata negli anni sino a raggiungere stabilmente il 100% dalla vendemmia 2007.

 

 

Zona di produzione: Vigna di Montebacchino - Parco Naturale del Monte San Bartolo - Comune di Pesaro

Distanza dalla costa: 0,5/1km. Altitudine: 100/170m slm.

Terreni: limosi, profondi, calcarei, alta componente.

Resa media per ettaro 5000 Kg/Ha 

Vendemmia: metà Settembre con raccolta manuale.

Le uve in cassetta vengono raffreddate appena raccolte e trasportate in cella frigo mobile attrezzata con motore indipendente.

Vinificazione: diraspapigiatura totale. Macerazione a freddo prefermentativa per circa 7 giorni.

Fermentazione in cisterna con delestage e rimontaggi per circa 12 gg. Fermentazione malolattica interamente svolta, completata in barriques di Allier.

Affinamento: 14 mesi in barriques Francesi, imbottigliamento senza filtrazione 18 mesi in bottiglia.

Esame organolettico

Colore rosso scuro e profondo.

Al naso esprime un bouquet intenso con profumi vinosi e di frutta rossa.

Al gusto è pieno, caldo, con buona tannicità e acidità moderata.

Si abbina a secondi piatti di carni bianche o rosse alla griglia o arrosto.

Produttore
Fattoria Mancini

Azienda vitivinicola fondata nel 1861 con vigneti situati nel Parco Naturale del Monte San Bartolo.

Vini molto longevi, con grande equilibrio tra struttura, profondità, freschezza ed eleganza.

Fattoria Mancini

Strada dei Colli, 35
61122 Pesaro (PU) - Italy

GPS: 43.8824027 12.9372111

Telefono: (+39) 0721 51828

E-mail: info@fattoriamancini.com

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