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VERDICCHIO di MATELICA DOC Collestefano vino cult per eccellenza

Premiato

VERDICCHIO di MATELICA DOC Collestefano vino cult per eccellenza

Prodotto disponibile
Annata
2019
Quantità
11,30 € iva inclusa 9,28 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino bianco
Annata
2019
Uvaggio
Verdicchio
Denominazione
DOC
Gradazione alcolica
12 %
Servire a
10-12 °
Formato
0,750 L
Provincia
Macerata
Abbinamenti
Cucina marinara
Premi
3 bicchieri Gambero Rosso, Slow Wine "Vino Quotidiano"
Colore
Verde paglierino
Lavorazione
Affinamento "Sur lie"
Info
Produttore
Recensioni
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Info

VERDICCHIO di MATELICA Collestefano, il vino cult per eccellenza di tutta la denominazione.

Vino premiato "3 bicchieri" guida Gambero rosso 2021 e "Vino quotidiano" guida Slow Wine 2021

 

Vigneti: 18 ettari di Verdicchio di Matelica (420 m.s.l.m.) 
Terreno: medio impasto (sabbia-limo-argilla) ricco di calcare-esposizione nord-est.
Allevamento: doppio capovolto tradizionale/guyot mono e bilaterale.

Vendemmia: manuale, in piccole cassette per preservare l’integrità del frutto, a metà settembre.

Vinificazione: pressatura soffice, fermentazione lenta a bassa temperatura, maturazione in acciaio (4 mesi “sur lie”) affinamento in bottiglia.

Esame organolettico
Paglierino verde pieno di luce
Il profumo è purissimo di note vegetali di zenzero e cardamomo, e fruttate di pesca noce acerba.
Il palato coniuga la tipica freschezza elettrica di Collestefano ad una dote di frutto notevole. Finale lungo, modulato, di zenzero e mandorla dolce.
Maturando in bottiglia acquisterà un carattere metallico, mielato e di agrumi canditi di grande finezza, senza perdere il proverbiale dinamismo.

Abbinamenti: Grande sulla cucina di mare, strepitoso sui crudi.

 

Produttore
Collestefano

La luce del Verdicchio di Matelica.

Vini chiari nell'espressione e puri come cristalli, eccellenti subito e capaci di prodigiosi miglioramenti in bottiglia.

Il lavoro come sintesi di dovere e piacere. Lavorare divertendosi, divertirsi per lavorare, per esprimere il proprio talento e la propria personalità.

Collestefano
Azienda Agricola di Marchionni Fabio
Località Colle Stefano n.3
62022 Castelraimondo (Macerata)

Recensioni
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