Il Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC “Ghiffa” della Cantina Cològnola-Tenuta Musone è un ottimo esempio di espressione di territorio e vitigno.

Premiato guida 2022 Slow Wine.

Un 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐬𝐥𝐨𝐰 è un Top Wine che, oltre ad avere una qualità organolettica eccellente, riesce a condensare nel bicchiere caratteri legati a territorio, storia e ambiente. L’attribuzione di questo simbolo implica l’assenza di diserbo chimico nei vigneti.

Il Vino Slow risponde anche al criterio del buon rapporto tra la qualità e il prezzo, tenuto conto di quando e dove è stato prodotto."

Forma di allevamento: guyot

Ottenuto da uve selezionate e vinificate con la massima cura a temperatura controllata. Matura in acciaio sulle fecce nobili per 12 mesi. Ne risulta un vino molto elegante e delicato che punta alla ricerca dell'equilibrio tra freschezza e mineralità.

Caratteristiche organolettiche
Esame visivo: giallo paglierino intenso con leggeri riflessi verdolini
Esame olfattivo: fresco ed elegante al naso, con sentori di frutta e fiori bianchi
Esame gustativo: secco e moderatamente sapido, con una vibrante traccia di acidità che slancia e rinfresca il sorso, chiude con un finale elegante e gradevole di mandorla amara.

Abbinamenti: ottimo aperitivo, primi piatti e secondi di pesce, brodetti di pesce crostacei, carni bianche, formaggi freschi.