Un vitigno storico delle Terre Maceratesi come la malvasia, autoctono e coltivato qui ancor prima del verdicchio, ed un nome che ricorda le trebbiature d’altri tempi, la paglia e la fatica nei campi.
Questo è IL COVONE fortemente radicato alle origini della famiglia Lebboroni, così come lo è la vigna da cui viene prodotto, di 70 anni di età dove tutte le lavorazioni sono effettuate rigorosamente a mano.
Esame organolettico
Paglierino vivace con profumi floreali di acacia, sambuco, camomilla, rosa gialla, fruttati di mela, pesca e prugna gialla.
Secco e fresco, corposo ed equilibrato, tenuemente aromatico con piacevole nota minerale.
È ottimo da aperitivo, con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Coda di rospo con asparagi e finocchietto.
Le buone tradizioni hanno radici profonde.
Dalla cura degli antichi vigneti della Tenuta e dalla sapiente opera di cantina nascono le sensazioni dei nostri vini.
Tenuta Piano di Rustano
Località Piano di Rustano, 5
62022 Castelraimondo MC
Telefono: 339 321 7530
