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FIOR D'ACASIA Strologo Silvano bianco Marche IGT Incrocio Bruni 54

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FIOR D'ACASIA Strologo Silvano bianco Marche IGT Incrocio Bruni 54

Prodotto disponibile
Annata
2022
Quantità
8,80 € 8,20 € iva inclusa 7,20 € 6,70 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino bianco
Annata
2022
Uvaggio
Incrocio Bruni 54
Denominazione
IGT
Gradazione alcolica
13 %
Servire a
10-12 °
Formato
0,750 L
Provincia
Ancona
Abbinamenti
Piatti di carne o pesce
Colore
Giallo intenso
Lavorazione
Vinificazione in acciaio
Info
Produttore
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Info

FIOR D'ACASIA Marche IGT Incrocio Bruni 54, vino bianco cantina Strologo Silvano.

 

Vino che nasce dalla riscoperta di un’incrocio il “Bruni 54” o “Dorico”, creato nelle Marche dal Prof. Bruno Bruni da parenti illustri come il Sauvignon e il Verdicchio, poco usato nel passato per la scarsa resa ad ettaro.
Impiantato con densità di 5000 ceppi per ettaro a 230m/s.l.m. di altitudine su terreno di natura argillo-calcare.  - Esposizione a sud.  - Allevamento a tralcio rinnovabile. Resa per ettaro di 90q.

Vendemmia Vendemmia dei grappoli eseguita a mano e raccolta in piccole casse nella seconda metà di Agosto.

Vinificazione in bianco: fermentazione in tini termocontrollati per 3 settimane a 15°- 18°c. Maturazione a bassa temperatura per 3-4 mesi.

Esame organolettico
Colore giallo carico.
Profumi gradevoli con fine delicatezza di note floreali d’acacia, fruttato di mela, agrume e nel finale lievemente aromatico.
In bocca consistente, sapido, minerale, strutturato e persistente, asciutto, fresco ed equilibrato con un piacevole retrogusto amarognolo.

Abbinamento: si esalta con primi piatti, pesce, carne bianca, si abbina anche con ortaggi cotti e piatti vegetariani.

 

Produttore
Silvano Strologo

Dotata di moderni e razionali fermentini in acciaio, tini troncoconici di fermentazione in rovere francese, tutto a temperatura controllata per la vinificazione dei vini rossi di qualità e piccoli fusti in legno per “l’élevage” dei vini in fase di affinamento.

Silvano Strologo
Via Osimana 89
60021 Camerano (An) Italia
Tel./Fax: +39071731104/ +39071732359
E-mail: [email protected]
Sito: vinorossoconero

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