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003 ZEROZEROTRE BIO Castrum Morisci Falerio DOC Pecorino

003 ZEROZEROTRE BIO Castrum Morisci Falerio DOC Pecorino

Prodotto disponibile
Annata
2020
Quantità
13,00 € iva inclusa 10,66 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Tipologia
Vino bianco
Annata
2020
Uvaggio
Pecorino
Denominazione
DOC
Gradazione alcolica
13.5 %
Servire a
12-14 °
Formato
0,750 L
Provincia
Fermo
Abbinamenti
Grigliate Pesce, Zuppe pesce
Colore
Giallo paglierino luminoso
Lavorazione
Affinamento "Sur lie"
Altre info
Biologico, Etichetta in braille
Info
Produttore
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Info

003 ZEROZEROTRE Falerio DOC Pecorino BIO, affinato “Sur lie” 6 mesi.

Etichetta in braille per non vedenti e ipovedenti.


Vigna Colline di Moresco (Marche ITALIA) 120—150 m s.l.m. esposizione est, pendenza 18-20%
Terreno Medio impasto tendente all’argilloso
Sistema di allevamento Guyot 4000 ceppi/ha  - Resa 60 Q

Vendemmia: manuale, in piccole casse

Vinificazione: lavorazione a freddo delle uve, decantazione statica, e fermentazione in acciaio.

Affinamento:  “Sur lie” 6 mesi.

Esame organolettico
Giallo paglierino tendente al verde.
Note olfattive floreali e fruttate, fiore di tiglio e agrume, con sfondo minerale e ammandorlato.
In bocca è corposo, ricco di frutto, amaricante sui toni di pompelmo e mandorla. Fresco in chiusura.

Abbinamenti: Brodetto e zuppe di pesce, astice e grigliate di pesce azzurro, carbonara, formaggi erborinati.

Produttore
Castrum Morisci

Vinifica con l’utilizzo di vasi vinari in acciaio, terracotta e legno, con la volontà di scoprire e valorizzare tutto il ventaglio aromatico di vitigni coltivati.
La prima cantina nelle Marche a produrre vini con l'etichetta in braille per non vedenti e ipovedenti.

Cantina CASTRUM MORISCI
Contrada Molino, 18
63826 Moresco (FM)

Telefono David: +39 3400820708
Sito   castrummorisci.it
Mail  cantina@castrummorisci.it
Facebook - Castrummorisci
Pec   castrummorisci@pec.it

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