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IL LORESE Simone Forti vino cotto dolce e invecchiato

IL LORESE Simone Forti vino cotto dolce e invecchiato

Prodotto disponibile
Formato
1 Lt
Quantità
30,00 € iva inclusa 24,59 € iva esclusa Mostra prezzo iva inclusa Mostra prezzo iva esclusa
Uvaggio
Blend di varie uve
Gradazione alcolica
14 %
Servire a
12 °
Provincia
Macerata
Abbinamenti
Da meditazione, Dessert
Lavorazione
Cotto in caldaie di rame
Altre info
Tipicità marchigiana
Info
Produttore
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Info

“Viccotto”, crasi di “vino cotto”, (per legge non è un vino ma un generico “prodotto tradizionale”) è un prodotto che, nelle mani giuste, può essere realmente eccezionale, un vero gioiello enoico. (Doctor wine)

Prodotto tipico del maceratese e dell'ascolano, che trova nelle campagne di Loro Piceno un alto profilo di storia, cultura e tradizione.

 

Zona di produzione: Campagna di Loro Piceno, Provincia di Macerata
Esposizione: Nord-Sud
Composizione del terreno: Medio impasto

Vinificazione: Cottura del mosto in caldaie di rame per 10-12 ore fino a raggiungere un calo compreso tra il 30% e il 50% del suo volume iniziale e fermentazione in botti di legno di quercia e castagno

Affinamento: In botti per almeno 5 anni fino a 20 anni con rimbocchi periodici

Caratteristiche Organolettiche
Colore ambrato scuro
Profumo fruttato con sentori di caramello e miele
Sapore morbido, dolce e persistente

Gastronomia: E' un vino da dessert e si accosta molto bene con dolci e in particolare con tutta la pasticceria secca.

 

Produttore
Il Lorese

Il Vino Cotto un grande vino da meditazione tipico marchigiano. 

Antiche tecniche di produzione e di invecchiamento del Vino Cotto, ancora oggi utilizzate nel rispetto e nel ricordo di chi prima di noi ha vissuto, prodotto e tramandato questa usanza.

Azienda Agricola Lorese
Via Cerrone Varco, 41
62020 Loro Piceno (MC) Italia
Tel: +39 338 8507230
Web - vinocotto.it
Mail - vinocotto.illorese@alice.it

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