Cliccando sul pulsante "Accetta tutti i cookie": l’utente accetta di memorizzare tutti i cookie sul suo dispositivo.
Cliccando su "Impostazioni cookie": l’utente sceglie le tipologie di cookie che saranno memorizzate nel suo dispositivo.
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore
Produzione ridotta in vigna a 60/70 quintali per ettaro (dai 140 q.li ammessi dal disciplinare del Classico).
Cinque vigne con esposizioni diverse e diverse altitudini da 220 a 380 msl. e diverse età da 15 a 45 anni.
Le vigne sono in Coltura Biologica Certificata (Organic Growing). - Si vinificano separatamente le diverse vigne.
Vendemmia manuale con pressatura soffice e selezione solo della prima spremitura. Nessun contatto con le bucce. I vini restano sui lieviti fino a primavera.
Non si induce la malolattica, lasciando che il vino si comporti come vuole.
La vinificazione avviene in acciaio.
L’imbottigliamento è sempre fatta per assemblaggio di vini provenienti dalle diverse vigne per garantire il più possibile una continuità di stile.
Esame organolettico
Colore giallo paglierino brillante.
Profumo delicato ma persistente, piacevolmente fruttato, sentore di mela golden, mandorla, anice.
Accostamenti: ottimo aperitivo, paste e risotti di pesce, brodetti di pesce, carni bianche, formaggi freschi.
The family has been involved in agriculture since 1700 and is originally from Montecarotto, one of the Castles of Jesi, in the Marche region.
It has always cultivated vines and olive groves only with organic techniques and for over 20 years certified in organic cultivation.
Azienda Agricola
F.lli BUCCI
Via Cona, 30
60010 Ostra Vetere (AN)