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La pietra, azienda agricola Capriotti, un Verdicchio DOC dei Castelli di Jesi Classico.
Vigneto: Altitudine 200 metri sul livello del mare, esposizione sud, terreno argilloso calcareo.
Tecnica di vinificazione: vendemmia manuale delle uve nella prima metà di settembre, pressatura in atmosfera protetta, fermentazione a temperatura controllata, imbottigliamento precoce e successivo affinamento in bottiglia.
Esame Organolettico
Colore giallo chiaro con riflessi verdognoli.
Presenta sentori di frutta esotica, pietra focaia e floreali.
Al palato si presenta secco, di grande freschezza e armonia.
Abbinamenti: primi piatti a base di pesce, frutti di mare, elegante in aperitivo con "finger food".
Behind a vineyard there is always a story and a great deal of work, determination and passion with the aim of producing wines capable of expressing uniqueness and fidelity to their land, which warm hearts and cheer the spirit.
Società Agricola
Capriotti di Capriotti Monia e Mirko S.s.
Via Martiri della Resistenza, 10
60031 Castelplanio (AN)