Un vitigno storico delle Terre Maceratesi come la malvasia, autoctono e coltivato qui ancor prima del verdicchio, ed un nome che ricorda le trebbiature d’altri tempi, la paglia e la fatica nei campi.
Questo è IL COVONE fortemente radicato alle origini della famiglia Lebboroni, così come lo è la vigna da cui viene prodotto, di 70 anni di età dove tutte le lavorazioni sono effettuate rigorosamente a mano.
Esame organolettico
Paglierino vivace con profumi floreali di acacia, sambuco, camomilla, rosa gialla, fruttati di mela, pesca e prugna gialla.
Secco e fresco, corposo ed equilibrato, tenuemente aromatico con piacevole nota minerale.
È ottimo da aperitivo, con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi.
Coda di rospo con asparagi e finocchietto.
Good traditions have deep roots.
The sensations of our wines are born from the care of the ancient vineyards of the estate and from the skilful work of the cellar.
Tenuta Piano di Rustano
Località Piano di Rustano, 5
62022 Castelraimondo MC
Telefono: 339 321 7530
