Pecorino nostrano Vallesina riserva a latte crudo, il Pecorino per eccellenza.
Prodotto come una volta, si caratterizza per una pasta particolarmente morbida ed occhiellata dal gusto deciso.
Un formaggio ricco dei fermenti del latte di pecora.
Ingredienti: Latte di pecora non pastorizzato, caglio, sale. LATTE ITALIANO
Coloranti e conservanti assenti.
Caratteristiche pasta morbida, sapore deciso, con una buona occhiellatura, di colore paglierino.
Stagionatura Minima 60/90 giorni in relazione alla forma.
Conservazione: +4/8 °C , si consiglia di tenere a temperatura ambiente 1 ora prima di consumare
Valori nutrizionali per 100 grammi
Energia 425 kcal
Grassi 33,16 gr di cui acidi grassi saturi 18,65 gr
Colesterolo 82,8 mg
Sodio 3,80 mg
Carboidrati 2,08 gr di cui zuccheri 0,41 gr
Proteine 29,59 gr
Calcio 1220 mg
Milk harvesting is made in the Marche hills, where the flocks are still raised in the pastures.
Milk is worked on the day. Fire, natural rennet, the expert hand of the casaro.
A day of salt, some days of seasoning, and a pecorino with a sweet and delicate taste is ready.
Cheese factory
Martarelli
Via Alessandro Volta, 3
60020 Camerata Picena (AN)
Telefono: +39 071 946060
