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Der gemischte Käse mit Walnüssen ist ein frisches Produkt mit einer cremigen Textur, leichten Löchern und mittlerer Reifung.
Es ist eine typische Tradition der Marken , den Käse auf verschiedene Weise zu aromatisieren: Die Aromatisierung des Käses mit Walnüssen ist eine der am stärksten in unserem Territorium verankerten Regionen.
Zutaten: pasteurisierte VACCINO MILCH, pasteurisierte OFEN MILCH, geschälte NÜSSEN (mind. 3%), Salz, Lab, ausgewählte Fermente, Aromen. Italienische Milch Ohne Konservierungsstoffe. Essbare Rinde
Gastronomische Partien: ausgezeichneter Tafelkäse, der oft mit einem guten Stück hausgemachtem Brot oder aus der typischen "Crescia" der Region Marken gegessen wird. Es wird zum Würzen von frischen Salaten und zum Würzen von Ofengerichten verwendet. Sie werden von Weißweinen begleitet, die reich an Geschmack sind, aber delikat.
Äußeres Erscheinungsbild der Formen: zylindrisch mit geradem Barfuß
Abmessungen: Die Höhe der Ferse beträgt cm. 3 und der Durchmesser von 9 cm
Kruste: dünn strohfarben mit Walnussstücken
Farbe des Teigs: weiß, strohgelb
Pasta Struktur: weich und krümelig, mit leichten Löchern für alle Caciotta, mit Walnusskernen
Mindestwürzzeit: 15 Tage
Information an den Verbraucher Das Produkt muss bei einer Temperatur zwischen 4 ° C und 8 ° C gelagert werden und muss vor dem Verzehr auf Raumtemperatur gebracht werden, um den gesamten Duft wahrnehmen zu können
Ein Projekt mit Wert. Eine Garantie für den Verbraucher. Viele lokale Spitzenleistungen.
Eine große Realität, eine ständige Verbesserung der Qualität der Produkte, der Diversifizierung der Produktion, der Forschung, die bereit ist, auf die Bedürfnisse der Verbraucher zu reagieren, die immer aufmerksamer und wählerischer werden.
Soc. Coop. Agricola
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