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Carpegna DOP Italienischer Schinken

Carpegna DOP Italienischer Schinken

Verfügbares Produkt
Formato
8,100 Kg
Anzahl
244,60 € einschließlich MwSt 222,40 € ohne MwSt Preis inklusive MwSt. anzeigen Preis ohne MwSt. anzeigen
Typologie
Schinken ohne Knochen gepresst
Bezeichnung
DOP
Format
8,300 Kg
Provincie
Pesaro e Urbino
Verarbeitung
Saison 16 Monate
Base
Schweine in Italien gezüchtet und geschlachtet
Info
Hersteller
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Info

Der rohe Schinken von Carpegna Dop San Leo, ohne Knochen, wurde 16 Monate lang gepresst und reifte, sein delikater und charakteristischer Geschmack, eine anerkannte Güte.

Carpegna war schon immer ein Schweinezuchtgebiet, denn es ist reich an Eichen, die die Nahrungsgrundlage für die Tiere bilden.
Es wird ausschließlich mit Schweinebeinen hergestellt, die in den Regionen Marche, Emilia Romagna und Lombardei geboren, gezüchtet und geschlachtet wurden.

Seit Jahrhunderten wird mit Salz aus den Salinen von Cervia gesalzen. Das Schneiden mit Schweinefett und natürlichen Aromen wird immer noch streng von einer Familie von Fachhandwerkern hergestellt.

Der delikate und wohlriechende Geschmack von Carpegna Prosciutto beruht auf der Qualität der Rohstoffe und dem Können derjenigen, die sie verarbeiten. bietet streng von Hand geschnitten.

Die Farbe der Scheibe muss grundsätzlich ein charakteristisches Rot sein, das mit dem Weiß des Fettes durchsetzt ist

Reifte und ohne Knochen


Durchschnittliche Nährwerte pro 100g Produkt
Energie 1179 kJ 283 Kcal
Fett 19 g davon gesättigte Fettsäuren 6,6 g
Kohlenhydrate 0 g davon Zucker 0 g
Protein 29 g
Salz 5 g
Glutenfreies Produkt

Hersteller
Fratelli Beretta 1812

Prosciutto di Carpegna DOP

Geschmiedet von der Geschichte, geformt von der Natur, bewahrt von der Familie Beretta.

Die Qualität in der Tradition Der Geschmack hat tiefe Wurzeln wie die Tradition des Territoriums

Prosciuttificio di Carpegna
Via Petricci 61021
Carpegna (PU)
Telefono: +39 0722 77521
E-mail: [email protected]

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