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CIAUSCOLO italienische Salamispezialität g.g.A.-Siegel weich und streichfähig

CIAUSCOLO italienische Salamispezialität g.g.A.-Siegel weich und streichfähig

Verfügbares Produkt
Formato
700 Gr
Anzahl
20,30 € einschließlich MwSt 18,45 € ohne MwSt Preis inklusive MwSt. anzeigen Preis ohne MwSt. anzeigen
Bezeichnung
IGP
Format
0,650 Kg
Provincie
Macerata
Verarbeitung
Traditionell von norcini Mastri
Base
Schweine in Italien gezüchtet und geschlachtet
Weitere Infos
Typische Marken
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Hersteller
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Info

Die Ciauscolo weich und streichfähig,  ist eine italienische Salamispezialität, die vor allem in den Marken Region beliebt ist.

Die Ciauscolo ist eine der zahlreichen italienischen Salami, die mit dem g.g.A.-Siegel (geschützte geographische Angabe) EU-weit geschützt sind. Sie darf nur in einer bestimmten Region Italiens nach einem bestimmten traditionellen Verfahren hergestellt werden.

Das Ciauscolo IGP hat eine rosa Farbe und wird zur Herstellung verwendet: Schweinefleisch, Schweinefett, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, Wein und zerkleinerter Knoblauch. Antioxidans E301. Konservierungsmittel E252.

Der nach zwei Mahlvorgängen erhaltene Teig wird in eine Schweinefleischhülle (oder eine synthetische Hülle) gefüllt und reifen gelassen.

Nach einigen Wochen können Sie bereits ein köstliches weiches Ciauscolo genießen und mit der Zeit erhalten Sie einen trockeneren Schnitt

 

ERNÄHRUNGSERKLÄRUNG - Durchschnittswerte pro 100 g Produkt
Energie 437 kJ / 828,4 kcal
Fett 38,3 g davon gesättigte Fettsäuren 11,9 g
Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker 0,2 g
Fasern 0 g
Protein 19 g
Salz 1,7 g

Hersteller
Antica Gastronomia alten kulinarischen

Leidenschaft für die italienische Küche und erleben Sie die Tradition überliefert steht für Qualität und Professionalität.
Die Suche nach neuen Rezepten zu schlagen ist immer eine konstante Investition.


 

Antica Gastronomia 
Via Enrico Fermi 1

62010 Mogliano MC
Tel +39 0733 557803
Fax +39 0733 557802
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www.anticagastronomia.it
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