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Fontevecchia Verdicchio Castelli Jesi DOC Classico Superiore ist einer der bekanntesten Weine der Firma Casalfarneto.
Wein mit großem Ausdruck der Rebsortentypischität des Verdicchio Classico Superiore, elegant und sehr angenehm, präsentiert er sich der Verkostung mit reichlich fruchtigen und blumigen Aromen.
Er entsteht in den unternehmenseigenen Weinbergen der zentralen Region Marken auf einem Boden mit mittlerer Textur, der zur Lockerung neigt und nach Südosten ausgerichtet ist.
Es ist die traditionelle Ernte, die in den Monaten September und Oktober stattfindet und eine Ernte ermöglicht, die das richtige Gleichgewicht von Zucker und Säuren im produzierten Wein ermöglicht.
Der Wein wird mit der Technik der Weißweinbereitung mit sanftem Pressen der Trauben und Gärung bei kontrollierter Temperatur gewonnen.
Die Verfeinerung beinhaltet die Passage in Stahltanks und dann in der Flasche.
Organoleptische Prüfung
Strohgelb mit grünlichen Reflexen.
Reichlich frische und anhaltende Aromen, die Linde, weiße Blumen, Mandeln und Sommerfrüchte zum Ausdruck bringen.
Wein von großem Sortenausdruck, im Mund bestätigt er die Geruchsempfindungen und entwickelt sich im Gleichgewicht mit Frische und Geschmack, fein, anhaltend mit einem leicht bitteren Abgang.
Paarungen: Frisch als Aperitif, passt er sehr gut zu warmen und kalten Vorspeisen, weißen ersten Gängen, Gerichten mit Pilzen und Trüffeln, weißem Fleisch. Ausgezeichnet zu allen Gerichten mit Meeresfrüchten, auch sehr aufwendig.
Der Geschmack der Zeit.
Verdicchio kennenlernen.
Besonderes Augenmerk auf Bio-Wein
Cantina CasalFarneto
via Farneto n.12
60030 Serra dè Conti (Ancona) - Italia
Sito www.casalfarneto.it
Email [email protected]
Telefono +39 0731 889001
Fax +39 0731 889881