EGOS Verdicchio di Matelica DOC stammt aus einigen Weinbergen in einem hügeligen Gebiet mit ausgezeichneter Exposition, wo die besonderen klimatischen Bedingungen ihre biologische Bewirtschaftung begünstigen. Im Moment perfekter aromatischer Reife werden die Trauben ausgewählt, geerntet und handgemacht und aus der Luft vinifiziert.
Wein, der blumige aromatische Noten und weiße Früchte ausdrückt, zeigt am Gaumen einen großartigen Charakter und eine erfrischende Endsäure.
Leicht zu kombinieren, sowohl zu den Mahlzeiten als auch in anderen geselligen Momenten, wird es mit Fisch und Käse mittleren Alters verfeinert.

Enthält Sulfite

Herkunftsgebiet: Hügel von Matelica (MC) - 300 - 350 m ü.M.
Boden: Tonig-kalkhaltig
Ertrag pro Hektar: 110-120 Zentner

Verarbeitung: Manuelles Ernten der Trauben, Zerkleinern und weiches Pressen der Trauben, statisches Dekantieren des Mosts und anschließende alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur unter Zusatz ausgewählter Hefen.

Alterung: 100% in Edelstahltanks, 2 Monate in der Flasche.

Organoleptische Untersuchung
Brillantes Strohgelb mit grünen Reflexen.
Elegant und intensiv mit blumigen Noten (Akazie und Besen), fruchtig (Grapefruit, Apfel, Aprikose und Pfirsich).
Harmonisch, frisch und herzhaft, mit fruchtigen und blumigen Aromen.

Paarung: Vorspeisen und erste Gänge basierend auf Fisch, gebraten, Aufschnitt und Käse, rohem Fisch.