Verdicchio RINCROCCA ist die Auswahl des wichtigsten Weinbergs der Firma La Staffa.
Die Gärung erfolgt in Betontanks. Hier reift der Wein noch 12 Monate auf der Hefe.
Ausdrucksstarker Weißwein des Gebiets, in dem er geboren wurde
Eine nicht deklarierte und nicht zertifizierte biodynamische Landwirtschaft, die jedoch im Weinberg betrieben wird.
Produktionsbereich: Contrada Castellaretta, Staffolo, Ancona.
Weinbergshöhe 450 m. SLM
Weinberg: Gesamterweiterung 1,5 Hektar - Werk von 1972, durchschnittliche Produktion 6 Tonnen / Hektar
Boden: tonig / kalkhaltig; wichtig ist die salzhaltige Komponente, hohe Anwesenheit von Calciumcarbonat im Boden
Weinbereitung: Manuelle Ernte, weiches Pressen, statisches Dekantieren des Mosts, Gärung ausschließlich in Zement, Alterung in Zementtanks für 12 Monate, Abfüllung, Alterung für weitere 12 Monate in der Flasche.
Organoleptische Notizen
Strohgelb gefärbt
Das Bouquet von Parfums beginnt mit Noten von weißen Früchten, Holunder, Limette und Harz.
Der Geschmack ist strukturiert, saftig und hat einen tiefen Abgang.
Handwerklich, organisch, klassisch mit einer starken territorialen Identität.
Ein von Anfang bis Ende handgefertigter Wein, der immer den besten Weg wählt, ohne Abkürzungen, der einzige Weg, um das Territorium zu bewahren und sein ganzes Potenzial freizusetzen, das sich von Jahr zu Jahr verändert und weiterentwickelt.
La Staffa
S.S. via Castellaretta 19
60039 Staffolo - Ancona
