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VILLA ANGELA Passerina Marche White IGT, ein faszinierender und vitaler Wein wie ein Hauch von Meeresbrise.
Passerina, eine alte Rebe aus der Adria. Sein Name scheint von der Struktur des kleinen, geflügelten Bündels mit ziemlich kugelförmigen Beeren von intensiver gelber Farbe zu stammen, die einem kleinen Spatz ähneln.
Erste Vintage-Flasche: 2007
Produktionsgebiet: Ausgewählte Weinberge von Ascoli Piceno, Offida, Acquaviva und Ripatransone.
Durchschnittliche Höhe: 200-300 Meter über dem Meeresspiegel
Bodentyp: mittlere Mischung, die dazu neigt, sandig zu sein
Trainingssystem: Guyot
Pflanzendichte: 5.000 Pflanzen pro Hektar
Ertrag pro Hektar: etwa 80 Zentner Trauben
Ertrag pro Rebe: ca. 1,5 kg Trauben
Ernte: Mitte September. Am frühen Morgen oder am späten Nachmittag von Hand in kleinen Kisten geerntet
Gärung: Durch sorgfältige Auswahl der Trauben können nur die besten Trauben für die Herstellung dieses Weins verwendet werden.
Auf das sanfte Pressen folgt eine plötzliche Absenkung der Temperatur, um das Dekantieren des Mosts zu begünstigen. Die Fermentation erfolgt in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur zwischen 13 und 15 ° C.
Die anschließende Verfeinerung dauert bis Februar und erfolgt in thermokonditionierten Stahltanks bei einer Temperatur von 10 ° C, die zur Erhaltung des aromatischen Erbes erforderlich ist.
Sensorische Untersuchung
Leuchtendes Gelb mit weichen goldenen Reflexen.
Elegante Frische mit ausgeprägten floralen Noten von Limette und Weißdorn und reichlichen fruchtigen Noten von knusprigen Kernobst, hauptsächlich Birne, vervollständigen das aromatische Gepäck, das auf einem Adagio aus Zeder und reifer Grapefruit endet.
Frische und brillanter Geschmack. Hervorragende Struktur in ausgezeichneter Geschmack-Geruch-Balance mit einem langen und anhaltenden Abgang.
Vom Wein haben wir Geduld gelernt und auf die Zeit gewartet, die nötig ist, um intensive Schlucke mit einem unvergleichlichen Geschmack zu erhalten.
Eine Sorgfalt und kontinuierliche Forschung, die in den Reflexionen der Gläser widerhallen.
Weine, die den Gaumen mit ihren authentischen und fantasievollen Aromen überraschen, die die Piceno-Tradition in die Welt tragen und jeden Gang mit dem Geschmack garnieren, den nur guter Wein verleihen kann.
Weingut Velenosi
Via dei Biancospini 11
63100 Ascoli Piceno (AP)
Tel: + 39 0736 341218
Fax: +39 0736 346706
[email protected]
www.velenosivini.com
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