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RÊVE Offida DOCG Pecorino zwei Seelen, die in einem einzigen, erstaunlichen Wein zusammenkommen.
Typ: stiller und trockener Weißwein
Bezeichnung: Pecorino Offida DOCG
Trauben: Pecorino in Reinheit
75 cl Flasche - Korkstopfen - Enthält Sulfite
Alkoholgehalt 14% Vol.
Erste Ernte in Flaschen: 1991 Chardonnay - 2009 Pecorino
Produktionsbereiche: Ascoli Piceno und Castel di Lama
Durchschnittliche Höhe: 200 Meter über dem Meeresspiegel
Boden: mittlere Mischung, die zu Sand neigt. Grundstücke nach Norden.
Trainingssystem: Guyot.
Pflanzendichte: 5.000 Pflanzen pro Hektar.
Ertrag pro Hektar: etwa 70 Zentner Trauben.
Ertrag pro Rebe: ca. 1,5 kg Trauben.
Lese: Spät, händisch früh morgens oder am späten Nachmittag, In kleinen Kisten gelagert in Kühlzellen
Winifikation: Leichte Kältegärung, weiche Pressung und Beginn der Fermentation in Stahltanks. Bei begonnener Fermentation wird 50% des Mostes-Weines in neue Barriques gefüllt, der Rest vollendet die Reifung in Stahl. Die Weine werden ca. 24 Monate nach der Lese vereint
Sensorische Analyse
Brillantes Strohgelb mit deutlichen goldenen Reflexen.
Elegant strukturiert und tief, mit intensiven Noten von weißen Blüten und reifen Früchten, gefolgt von berauschender Vanille.
Großartige Struktur und überzeugende Opulenz, involvierend, durchdringend und sehr hartnäckig.
Vom Wein haben wir Geduld gelernt und auf die Zeit gewartet, die nötig ist, um intensive Schlucke mit einem unvergleichlichen Geschmack zu erhalten.
Eine Sorgfalt und kontinuierliche Forschung, die in den Reflexionen der Gläser widerhallen.
Weine, die den Gaumen mit ihren authentischen und fantasievollen Aromen überraschen, die die Piceno-Tradition in die Welt tragen und jeden Gang mit dem Geschmack garnieren, den nur guter Wein verleihen kann.
Weingut Velenosi
Via dei Biancospini 11
63100 Ascoli Piceno (AP)
Tel: + 39 0736 341218
Fax: +39 0736 346706
[email protected]
www.velenosivini.com
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