CAMBRUGIANO Verdicchio di Matelica DOCG Riserva, mit dem Belisario die größten Emotionen erlebt hat.
Es war der erste Verdicchio vom Typ „Riserva“. Hergestellt seit 1988 nur mit Verdicchio-Trauben, die nach der Kryomacerationsmethode vinifiziert wurden.

Verdicchio di Matelica ist ein langlebiger Wein, der sich mit dem Alter verbessert. Er ist ein großartiger Weißwein aus einheimischen Trauben, der zu den besten Italiens zählt und ein Star am enologischen Firmament ist, der die anspruchsvollsten Köpfe und Gaumen erobert hat.

Einer der Weine der Marken, die 2021 von den renommiertesten italienischen Weinführern am meisten ausgezeichnet wurden
Noch Weißwein, "das Rot in Weiß gekleidet" - Enthält Sulfite

Hergestellt seit 1988
Ernte: Bei ständiger wissenschaftlicher Kontrolle aller Reifungsstadien werden die Trauben zu dem Zeitpunkt geerntet, der für die einzelnen Produkte als optimal angesehen wird

Weinbereitung: Es geht um die Kryomazeration der Häute mit dem Most bei sehr niedrigen Temperaturen, dank dem eine „gezielte“ Extraktion der interessantesten Aromen erhalten

Reifung: Reift mindestens ein Jahr in Stahl und teilweise in gerösteten Eichenfässern und verfeinert ein weiteres Jahr in der Flasche

Die Komplexität der Produktion ist die Komplexität ihres organoleptischen Erbes: Markenhügel, mediterrane Sonne, florale Aromen, Vanille, großartige Struktur, herzhaft, überzeugend, harmonisch.
Die Farbe zeigt ein kristallines Strohgelb mit goldenen Reflexen
Drückt charmant den Charakter der Traube aus, auch in schwierigen Jahren an der Spitze.
Weichheit und Struktur im Mund begleiten den lebendigen Geschmack in einer wunderbaren Balance zu einem Abgang, der die fruchtigen Empfindungen wieder hervorhebt

Paarung: Zum Verzehr mit sehr aufwändigen Fischgerichten, weißem Fleisch, halb gereiftem Käse und starken ersten Gängen.