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BRUMATO Verdicchio di Jesi DOC Passito Garofoli vini Dessertwein nach dem A

BRUMATO Verdicchio di Jesi DOC Passito Garofoli vini Dessertwein nach dem A

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Annata
2018
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Typologie
Passito
Jahrgang
2018
Uvaggio
Verdicchio
Alkoholgehalt
12 %
Servieren bei
16 °
Format
0,500 L
Provincie
Ancona
Paarungen
Ende der Mahlzeit
Farbe
Goldgelb
Verarbeitung
Verwelken im Weinberg
Info
Hersteller
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Info

BRUMATO Verdicchio di Jesi DOC Weißer Passitowein nach dem Abendessen.
Überreife, Antrocknung am Stock und Niedrigsterträge verleihen diesem Wein prägnante Struktur und einen Aromenkomplex von herausragender Charakterstärke und Souplesse.

 

Ursprungszone Hügel von Jesi.
Bodenbeschaffenheit Mittellockere Textur, aus lehmigen und sandigen Schichten.
Hektarertrag 50 q.li

Vinifikation Die Trauben werden zuerst im Weinberg und sodann in Kühlzellen angetrocknet. Entrappung und Pressung der Trauben.

Aus und Verfeinerung Ausbau und Verfeinerung Nach kurzerMazeration auf den Schalen langsame, ca. 40-tägige Fermentation in 225 l-Eichenholz-faessern. Vor der Freigabe für den Handel wird der Wein noch mindestens ein Jahr im klimatisierten Flaschenlager verfeinert. klimatisierten Flaschenlager verfeinert.

Sensorisch
Farbe Goldgelb mit bernsteinfarbenen Reflexen.
Duft Angenehm, aromatisch, fein und delikat, mit zarten Gewürznuancen.
Geschmack Aromatisch, sehr intensiv, vollmundig und abgerundet.

Lagerfähigkeit 5 - 7 Jahre nach der Ernte.

Verbindungen Sehr fein zu Stopfleber, Blauschimmelkäse oder zum regionaltypischen “formaggio di fossa”, auch zu Feigensalami oder Zitrusfrucht-Marmeladen: solo sich genossen ein hoestlicher Aperitif. 

Hersteller
Garofoli

Das älteste Weingut der Marken.
Eine Geschichte von Männern und einer Familie, die sich mit der Welt der Weinproduktion identifiziert und in jeder kleinen Geste nach Exzellenz strebt.
Die Weine sind nichts anderes als Ausdruck des ständigen Strebens nach Verbesserung.

Weingut
Gioacchino Garofoli
Keller: Via Carlo Marx 123
60022 Castelfidardo (AN)
Tel. +39 071 7820162
Fax +39 071 7821437

[email protected]
www.garofolivini.it 

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