Carpentano stammt aus den Weinbergen auf den Hügeln von San Ginesio, wo Vernaccia Nera und Sangiovese die idealen Bedingungen für die Entwicklung gefunden haben.

Aus den Trauben dieser Reben erhalten wir einen duftenden Wein mit einem besonders angenehmen Geschmack, der die enologischen Traditionen des Territoriums zum Ausdruck bringt.

Frisch getrunkener Rotwein zu allen Mahlzeiten. Korkstopfen - Enthält Sulfite

Produktionsgebiet: San Ginesio und benachbarte Gemeinden
Höhe: zwischen 300 und 400 Metern über dem Meeresspiegel mit Exposition an den Süd- / Osthängen der Hügel des Fiastrella-Tals.

Weinbereitung und Alterung: Die Trauben werden in der Reihenfolge ihrer Reife von Hand gepflückt.
Die Weinbereitung der verschiedenen Trauben erfolgt getrennt, die Fermentationsdauer auf den Schalen liegt zwischen 7 und 10 Tagen.
Nach der Gärung werden die drei Weine in Stahlfässern montiert.
Nach einigen Monaten wird der Wein in Flaschen abgefüllt, gefolgt von einer relativ kurzen Reifezeit.

Organoleptische Eigenschaften
Rubinrot mit violetten Reflexen
Blumige, fruchtige und würzige Aromen von schwarzem Pfeffer.
Frisch, ausgewogen, anhaltend, harmonisch und mit angenehmen Tanninen.

Paarungen: Wein für die ganze Mahlzeit, der hervorragend zu den Spezialitäten unseres Territoriums passt: Salami wie Ciauscolo und Schmalzsalami, frischer und halbgewürzter Pecorino-Käse, Porchetta, gebratenes Lammfleisch, gekochtes Fleisch, Vincisgrassi.