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Conero DOC Classico Piantate lunghe

Conero DOC Classico Piantate lunghe

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2019
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Typologie
Rotwein
Jahrgang
2019
Uvaggio
Montepulciano in purezza
Bezeichnung
DOC
Alkoholgehalt
14 %
Servieren bei
16-18 °
Format
0,750 L
Provincie
Ancona
Paarungen
Geschmortes und geschmortes Fleisch
Farbe
Intensives Rubinrot
Verarbeitung
Verglaste Betonwannen
Info
Hersteller
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Info

Il Rosso Conero di Piantate Lunghe è un vino rosso a base di uve Montepulciano proveniente dalla vigna "degli angeli" alle pendici del Monte Conero, nelle vicinanze di Ancona.

 

Vigneto: impianto multiclonale di 4650 piante per Ha allevato a Cordone Speronato semplice e doppio su un terreno calcareo-argilloso tipico del Monte Conero ad una altezza di circa 350 mt. S.l.m. esposto a Sud ed a circa 2000 mt. dal mare.

Durante la vendemmia, iniziata i primi di Ottobre, ci sono state piogge che però non hanno influito sulla qualità dell’ uva; la vendemmia è stata ottima, con produzione non troppo abbondante, circa 70 Ql ad Ha, e grado zuccherino ottimale, 20/21 babo, ed acidità buona ed elevata.

Vinificazione: Vendemmiate a mano ed in cassette, le uve,dopo una attenta selezione in vigna, sono pigiate, diraspate e macerate a freddo per 3 giorni in fermentatore in acciaio con controllo della temperatura, poi fermentate per  alcuni giorni con rimontaggi continui per estrarre dalle bucce antociani e tannini per dare al vino colore e struttura; infine il vino passa in vasche di cemento vetrificato dove avviene la fermentazione malo-lattica in Novembre e successivamente la maturazione del vino fino all’imbottigliamento.

Per almeno altri 5 mesi il vino riposa in bottiglia prima di essere messo in commercio. Una parte del vino, circa il 20%, viene messo in barrique di secondo passaggio per quattro mesi per poi essere riaggiunto al resto prima dell’imbottigliamento.

Affinamento in vasche di cemento vetrificato e acciaio

Esame organolettico

Si veste di rosso rubino intenso e solcato da leggere sfumature violacee

esprime all'olfatto profumi di ribes, ciliegie fresche e leggeri cenni balsamici di eucalipto

al gusto è fresco e scorrevole, di ottima sapidità e persistenza aromatica.

Sentori di ribes, ciliegie fresche e leggeri cenni balsamici di eucalipto.

 

Hersteller
Piantate Lunghe

Der beste Rosso Conero, zu dem wir fähig sind! Eine Geschichte, die Sie jeden Tag genießen können.

Piantate Lunghe
Via Piantate Lunghe 91
60131 Candia -Ancona - Italia

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