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VIGNETI B Colli Maceratesi Rosso DOC, biologisch in Anbau und Weinbereitung, logisch in allem.
Es ist nicht nur ein großartiger Wein, sondern auch eine Philosophie und eine Produktionstechnik: Ein paar tausend Flaschen für diejenigen, die wichtige Weine aus ökologisch bewirtschafteten Weinbergen lieben.
CCPB geprüft und zertifiziert - Enthält Sulfite
Produktionsbereich: Collepere - Matelica
Position: hügelig in lockerem Boden
Höhe: 390 Meter über dem Meeresspiegel
Zwischenreihe: In Reihen gearbeitet
Zucht: Gujot
Ernte: basierend auf den Reifekurven von Zucker, Gesamtsäure, pH, Phenolen
Weinbereitung: getrennt für Rebstöcke mit einer Mazeration von 10 Tagen - Reifung 8 Monate in Edelstahltanks
Organoleptische Untersuchung
Seine Aromen und sein Geschmack sind komplex: Dominanz der Primäraromen der Früchte, ausgedrückt durch die verschiedenen Rebsorten, mit süßem Tannin und einer angenehm grünen Note; weich, würzig, strukturiert, anhaltend, elegant angenehm, überzeugend.
Paarungen: für warme Vorspeisen, feine und rote Vorspeisen, alle Fleischsorten, Käse mittleren Alters.
Verdicchi sind typisch, weil das System unwiederholbar und nicht reproduzierbar ist: Das ist der Wert, der Stolz und die größte Verantwortung: ein Stil zu sein, keine Mode.
Cellars
Belisario
Via A. Merloni, 12
62024 Matelica (MC)