Cliccando sul pulsante "Accetta tutti i cookie": l’utente accetta di memorizzare tutti i cookie sul suo dispositivo.
Cliccando su "Impostazioni cookie": l’utente sceglie le tipologie di cookie che saranno memorizzate nel suo dispositivo.
ERASMO CASTELLI Rotwein an der Spitze der Produktion des Weinguts Maria Pia Castelli. Letzte Flaschen übrig.
Nur wenige Trauben jeder Pflanze, die in kostbare Substanzen getränkt sind, ergeben den Nektar, der die Seele von Erasmus enthält. Großartige Persönlichkeit, die durch den Charakter, die Einstellungen, die Art und Weise des Verhaltens und Seins hervorgehoben wird.
Das Gleichgewicht von Erasmo Castelli manifestiert sich in der Verschmelzung von Rustikalität mit Eleganz, der Weichheit des Schluckes mit der „Körperlichkeit“ des Tannins, der großen Struktur mit dem „lebhaften“ Säureschub.
Ausgezeichneter Guide "Good Wines of Italy 2010" - Corona
Rotwein, der Konzentration und Zuhören erfordert. Ausgezeichnet.
Enthält Sulfite - Langes Altern
Erstes Produktionsjahr 2002
Land | Tonig mit Eisenmineralbestandteilen
Belichtung und Altimetrie Hochebene - 200 m. Über dem Meeresspiegel
Durchschnittsalter der Reben 9/10 Jahre
Ertrag der Reben | 35 q pro Hektar
Ernte | Manuelle Ernte 100%
Gärtanks | Holz
Fermentationstemperatur | 28 ° - 32 ° C.
Fermentationsdauer 20-25 Tage in Kontakt mit der Haut
Malolaktische Gärung In Barriques verarbeitet
Altern | 24 Monate in Barriques - Flasche | 20-24 Monate vor dem Verkauf
Organoleptische Untersuchung
Die Nase erinnert an Aromen von kleinen Beeren, Gewürzen und offensichtlichen Noten von Balsamico, die alle zu einem Bouquet von reichlicher Persönlichkeit verschmolzen sind
Am Gaumen ist es sehr harmonisch und ausgewogen, mit guter Frische, Säure und dichten Tanninen, die einen langen, anhaltenden Abgang unterstützen
Einfach mit geschmortem oder gedünstetem Fleisch zu kombinieren , aber auch mit gebratenem Kind und Lamm