QUERCIANTICA Velenosi a Lacrima von Morro d'Alba DOC Superione unter den bekanntesten Weinen der Markenproduktion in den Marken.

Typ: Rotwein mit einem besonderen und unwiederholbaren Charakter

Bezeichnung: Lacrima di Morro d'Alba DOC überlegen

Rebsorte: Lacrima in Reinheit, eine alte Tradition.

75 cl Flasche - Korkstopfen - Enthält Sulfite
Alkoholgehalt: 13%

Erster abgefüllter Jahrgang 2007
Produktionsgebiet Eigene Weinberge in der Gemeinde San Marcello - Ancona
Durchschnittliche Höhe 100-150 Meter über dem Meeresspiegel
Bodentyp Meist tonig.
Trainingssystem Spornkordon.
Pflanzdichte 5.000 Pflanzen pro Hektar.
Ertrag pro Hektar etwa 75 Zentner Trauben.
Ertrag pro Rebe 1,5 kg Trauben ca.

Ernte Die Erntezeit ist in der Regel im September. Die Trauben werden in kleinen Behältern gesammelt und an das Unternehmen geschickt, wo die Trauben nach sorgfältiger und weiterer Auswahl bei kontrollierten Temperaturen vinifiziert werden. Das Merkmal dieser Rebe ist sehr speziell: Wenn die Traubenschale den Reifepunkt erreicht, bricht sie und der Saft der Traube tropft und reißt.

Gärung Nach dem Destemming werden die Trauben in Stahlbehälter mit einem Fassungsvermögen von jeweils ca. 100 hl befördert, die mit Taschen zur Temperaturkontrolle ausgestattet sind, dem Hauptwerkzeug für die Gewinnung von Qualitätsweinen. Die Mazeration auf den Schalen dauert etwa 20 Tage bei einer Temperatur von etwa 20 ° C, um die fruchtigen und blumigen Sortenaromen dieser Trauben maximal zu halten.

Sensorische Analyse
Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen.
Elegante Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Brombeeren, Blaubeeren, Veilchen, Veilchen und Hunderosen.
Im Mund ist die Struktur vollmundig, mit einem trockenen Geschmack, einer ausgewogenen und ausgewogenen Gerbstoffstruktur, einem vollen und anhaltenden Geschmack und einer vollständigen Rückkehr zu den aromatischen Wahrnehmungen, die sie sofort angenehm und angenehm machen.