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Fattoria Mancini ist einer von nur zwei Erzeugern des DOC Colli Pesaresi Focara Pinot Nero, hergestellt mit traditioneller Rotweinbereitung, anschließend 12 Monate in Barrique ausgebaut: starke Persönlichkeit und sortentypische Eigenschaften.
Produktionsgebiet: Naturpark Monte San Bartolo (PU).
Entfernung von der Küste: 100 - 500 m Höhe: 100 / 150 m über dem Meeresspiegel.
Böden: lehmig, tiefgründig, kalkhaltig, mit hohem Sandanteil. Durchschnittlicher Ertrag pro Hektar 4500 kg / ha.
Lese: Ende August/Anfang September, Handlese in Grillkisten, Kühlung im Weinberg und Transport per mobilem Kühlhaus.
Weinbereitung: Vollständiges Entrappen der Trauben bei 9 ° C Kaltmazeration vor der Gärung für ca. 7 Tage Gärung im Tank mit Delestage und Umpumpen für ca. 15 Tage, abgeschlossene malolaktische Gärung, durchgeführt in Barrique.
Ausbau: 12 Monate in Barriques auf der Hefe - monatlich Batonage.
1861 gegründetes Weingut mit Weinbergen im Naturpark Monte San Bartolo.
Sehr langlebige Weine mit großer Balance zwischen Struktur, Tiefe, Frische und Eleganz.
Fattoria Mancini
Strada dei Colli, 35
61122 Pesaro (PU) - Italy
GPS: 43.8824027 12.9372111
Telefono: (+39) 0721 51828
E-mail: [email protected]