Einfallsreichtum und Leidenschaft für gute Dinge.
Im Herzen des historischen Zentrums von San Ginesio treffen die Aromen der Tradition der Marken auf die Kunst der Pasta-Meister.
Dort wurde TERRA NOSTRA geboren, ein charakteristischer Ort, der die facettenreiche Seele des Experimentierens und der Herstellung von Nudeln mit der eines Ortes verbindet, an dem die alten Aromen der Tradition wiederentdeckt werden.
UNSERE GESCHICHTE beginnt vor vielen Jahren in UNSEREM LAND.
Und wie jede Geschichte mit Selbstachtung erzählt sie von einer Reise von Italien nach Argentinien, die von den Familien unserer Großeltern nach dem Zweiten Weltkrieg unternommen wurde, auf der Suche nach einer Zukunft, der man nachjagen kann, und einer Vorstellung von einem besseren Leben.
In ihrem Koffer brachten sie den eisernen Arbeitswillen, die Werte und Traditionen unseres Landes mit: die Kunst der hausgemachten Pasta, die Kultur des guten Essens, Kräuter aus dem Garten, Sonntage am Esstisch mit allem Drum und Dran Familie.
Doch nach einiger Zeit machte sich der Ruf der ERDE, UNSERER, bemerkbar und mit der Vereinigung unserer Eltern entdeckte die Familie ihren Ursprung wieder, genau hier in San Ginesio, und entdeckte eine ALTE LEIDENSCHAFT wieder: die für das KOCHEN.
und mit ihren ausgewählten Mehlen stellen wir eine 100% handwerkliche Pasta her, die die Tradition des Territoriums respektiert.
Wir wählen die besten Körner nach Quantität, Qualität und Nährwert aus und verwandeln sie dank der Fähigkeiten erfahrener Nudelmeister in Nudeln, die wir auf Wunsch unserer Kunden kennzeichnen
Die Verarbeitung von Mehl und die Herstellung von Nudeln erfolgen auf völlig natürliche Weise und unter Berücksichtigung jeder Phase des Produktionsprozesses, wobei die Umwelt und die Eigenschaften der Rohstoffe bei Kilometer 0 respektiert werden. Der reine Hartweizengrieß aus den Marken ist reich an Gluten und gibt dem Teig mehr Kraft.
Bronzeziehen und sehr langsames Trocknen bei niedrigen Temperaturen.
Dank unserer fundierten Kenntnisse über Körner und Mehle stellen wir UNSERE persönliche Linie handwerklich hergestellter Nudeln mit einer Methode her, die die Handwerkskunst der modernsten Verarbeitung von Werkzeugen miteinander verbindet
Das Produkt ist echt, hergestellt aus hochwertigen Rohstoffen; Die Eier werden täglich gesammelt und sorgfältig ausgewählt, um die Frische des Produkts zu garantieren.
Terra Nostra Nudeln aus Hartweizengrieß sind leichte und leicht verdauliche Nudeln. Seine Struktur hilft, die Aromen der Zutaten aufzunehmen und zu verstärken.
Im Herzen des historischen Zentrums von San Ginesio treffen die Aromen der Tradition der Marken auf die Kunst der Pasta-Meister.
Die Leidenschaft zum Kochen liegt in der Familie. Dafür haben wir uns entschieden, die Produkte und Spezialitäten unserer wunderbaren Region zu verwenden, um die Gerichte unseres Restaurants zu kreieren und zu bereichern.
Zwischen unseren Tischen können Sie die Luft von zu Hause atmen, die gleiche, die früher beim sonntäglichen Mittagessen im Haus unserer Großeltern aus den Abruzzen und Marken herrschte.
Die Verbundenheit mit der Tradition blieb stark, auch als die Entdeckung des Trüffels, des kulinarischen Schatzes der Marken, den Weg zum Experimentieren ebnete, wobei stets die Bewahrung der authentischen Aromen der regionalen Tradition im Auge behalten wurde.
Diese köstliche Frucht ist sofort zu einem der Hauptdarsteller unserer Rezepte geworden.
Unsere Tagliatelle mit Trüffel, das am meisten nachgefragte Gericht, hat uns zu der Entscheidung geführt, mit dem Verbraucher die Möglichkeit zu teilen, dieses Gericht, das aus UNSEREM LAND stammt, in SEINEM ZUHAUSE zuzubereiten.
