Recupera e sancisce le tradizioni enologiche del territorio

La D.O.C. San Ginesio recupera e sancisce due distinte tradizioni enologiche del territorio marchigiano: la produzione del San Ginesio Rosso e la produzione del San Ginesio Spumante.
Il San Ginesio Spumante, uno dei pochi spumanti rossi DOC Italiani, è prodotto con l’uva della Vernaccia Nera che lo contraddistingue. La limitatezza dell’area di produzione, fa sì che i due vini che ne derivano siano unici ed inconfondibili.
Le uve utilizzabili sono, per il San Ginesio Rosso, Sangiovese, Vernaccia Nera, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Ciliegiolo e, per il San Ginesio Spumante, la Vernaccia Nera.