Si abbina a risotti col pesce, insalate di mare e minestre di legumi

Offida, la più giovane tra le DOC del Piceno, ha ricevuto la denominazione DOCG nelle tipologie Passerina e Pecorino vini da vitigno autoctono molto apprezzato e ricercato, espressioni di un terroir.
Passerina vitigno appartenente alla grande famiglia dei trebbiani, è considerato autoctono dell'Italia centro orientale. Ha trovato il suo areale di diffusione soprattutto nelle Marche.
Vitigno dotato di buona produttività e di un buon livello qualitativo delle uve, soprattutto per quello che riguarda la componente acidica